Chapel Down Winery: een mousserend verslag

Nieuwjaar nadert, dus in de Lage Landen worden kelders en koelkasten als vanouds volgestouwd met liters champagne, cava en prosecco. Nochtans zijn de ‘alternatieve schuimwijnen’ sterk in opmars. Niet alleen de crémants uit de Loire of Bourgogne stijgen in aanzien. Ook Belgische bubbels als Genoels-Elderen, Meerdael en Schorpion winnen gestaag aan populariteit. Maar. Er zijn […]